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SUMMARY:Conférence : Du cadmium dans le chocolat ? 
DTSTART:20261005T163000Z
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DESCRIPTION:\n	Éclats de sciences\, la Fête de la science sur le campus 
 de Saint-Martin-d'Hères\, revient avec le thème « Saveurs savantes » p
 our alimenter la réflexion !\n\n	Au menu de ce soir : Du cadmium dans le 
 chocolat ? D'où vient-il\, et comment limiter notre exposition ? \n\n\n
 		On parle beaucoup du cadmium dans nos assiettes. Dans cette conférence
 \, Géraldine Sarret et Fabien Letort expliqueront les sources d'expositio
 n au cadmium via l'alimentation. Ils feront un focus particulier sur le ch
 ocolat\, qui contribue (de façon minoritaire) à l'apport de cadmium dans
  notre alimentation. Vous suivrez son parcours du sol\, aux racines de cac
 aoyer jusqu’aux fèves de cacao et découvrirez les recherches menées p
 our mieux comprendre et limiter ce transfert dans notre alimentation sur l
 e court et moyen terme.\n\nAvec Géraldine Sarret\, directrice de recherch
 e CNRS et Fabien Letort\, doctorant à l’Institut des Sciences de la Ter
 re (ISTerre)\n\n\nMerci de prévenir en cas de désistement\n\n	 \n\nMerc
 i d'arriver 15 minutes en avance \n
LOCATION:161 place du Torrent 38400 Saint-Martin-d'Hères - FR
ORGANIZER:Direction culture et culture scientifique
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