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SUMMARY:In Vivo - Dîner exploratoire
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DESCRIPTION:\nIN VIVO\n\nExploration culinaire\nPour cette nouvelle explor
 ation autour de la fermentation\, nous avons invité le chef Jonas Bolle 
 à imaginer un menu en écho à l’exposition Hybridations fertiles avec 
 la complicité de la designer Léa Rinn.\n\nJonas Bolle\n\nConnu pour sa c
 uisine contemporaine\, créative et gourmande\, Jonas Bolle précédemment
  à la tête du restaurant Natürlich\, officie aujourd’hui comme co- fo
 ndateur de Kā Kitchen et chef du Café de l’amitié qui ouvrira prochai
 nement aux Eaux-Vives. Jonas développe une cuisine sensible\, accessible 
 et généreuse\, portée par une forte attention aux produits\, aux textur
 es ainsi qu’à la tradition. HiFlow et Jonas proposent une expérience a
 utour de la fermentation en dialogue avec l’exposition Hybridations Fert
 iles.\n\n	 \n\nLéa Rinn\n\nDesigner graphique\, Léa Rinn\, développe u
 ne pratique à la croisée de l’art et de la recherche. Son travail expl
 ore la manière d’« habiter le monde » à travers des approches sensib
 les\, matérielles et durables du graphisme.\n\n	 \n
LOCATION:36 A chemin du Champ-des-filles (2ème étage) 1228 Plan-les-Ouat
 es - CH
ORGANIZER:HiFlow 
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