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SUMMARY:REPAS MEDIEVAL - Fête Médiévale de Moissac
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DESCRIPTION:Dame Béatrice et Maistre Jehan vous convient dans leur hostel
  pour découvrir les mets et les saveurs de la cuisine médiévale. Un voy
 age gustatif pour émerveiller vos papilles.\nRecettes originales issues d
 e recueils du 13è et 14è siècles.\nOlives du courtil - Tostées de foie
  de poulaille (Tostée gorgonzola)* / Porée que l'en dis en espinars et a
 ultres herbes / Limonia (Cominée de carottes et galette de pois chiche)* 
 - Ryse / Semolina\n*Menu végétarien : voir les propositions en vert qui 
 remplacent - MERCI de préciser si vous souhaitez ce menu\nPlaces limitée
 s. Réservez vite ! - Infos au 06 24 41 48 74\nTarif : 21 euros - Menu à 
 20 euros + frais gestion 1 euro\n \nPrésentation des plats :\nTostée fo
 ie : vinaigre vin vieux\, miel\, ail (déhydraté).Epices : gingembre\, p
 oivre\, cumin. / Gorgonzola\, crème fraiche. Epices : poivre\, muscade. 
 Servi sur tranche de pain.\n \n NB Mijotage d’environ 3 heures. Cuisson
  sur site. Porée : oignons\, épinards\, persil et autres herbes aromatiq
 ues. Cuisson dans lait d’amandes* pour former une sorte de soupe épaiss
 e. Epice : gingembre / Fricassée de poulet : oignons\, lardons\, cuisson 
 dans lait d’amande*\, jus et tranches de citrons non traités. Epices : 
 coriandre graine\, poivre grain * Lait d'amande réalisé avec bouillon de
  poule et poudre d'amandes. / Carottes\, bouillon\, fromage\, mie de pain\
 , Epices : gingembre\, cumin - Pois chiche\, ail (déhydraté)\, persil\,
  farine de riz\, huile olive. Epices : coriandre\, cumin / Riz : cuisson d
 ans bouillon. Epice : safran des Indes\nSemoule de blé au lait parfumé 
 à la fleur d'oranger. Servi avec du pain d'épices
LOCATION:Avenue de l'Uvarium 82200 MOISSAC - FR
ORGANIZER:Les Délices de l'Histoire
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