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SUMMARY:Soirée caritative 
DTSTART:20260402T171500Z
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DESCRIPTION:\n	Les partenaires du champ de l'Autisme du Limousin organisen
 t leur première soirée caritative au profit des Journées Mondiales de l
 'Autisme. \n\n	Profitez d'un repas concocté par les élèves du Lycée H
 ôtelier Saint Jean. \n\nMenu : \n\n	Cocktails avec et sans alcool au ju
 s de pomme avec 3 réductions apéritives par personne (toast piquillos et
  jambon sec – wrap fromage frais au citron – gougères au Comté)\n\n	
 *******\n\nMaraîchère d’asperge et poireau\, émulsion marinière au c
 itron \n\n	(Asperges et blancs de poireaux cuits vapeur\, disposés en tro
 nçons sur un disque de piadina et un houmous de lentilles corail\, sauce 
 émulsionnée à l’œuf mollet\, huile de pépin de raisin et jus de cui
 sson de moules marinières. Le tout est servi tiède.\n\n	*******\n\nSupr
 ême de volaille rôti\, jus aux herbes\, flognarde de légumes printanier
 s\n\n	(Filet de poulet précuit à basse température\, rissolé avant dé
 gustation dans un beurre aux herbes fraîches\, servi avec un jus de volai
 lle aux herbes fraîches et huile de noisette\, accompagnement d’un « g
 âteau » à base de polenta et assorti de légumes de saison : carottes n
 ouvelles\, petits pois\, fèves\, haricots verts\, oignons nouveaux\, blet
 tes\, radis roses…)\n\n	*******\n\nComme une poire Belle Hélène…\n\n
 	(Crumble amandes caramélisées\, crémeux chocolat\, poire pochée à la
  vanille\, coulis et sorbet poire\, copeaux de chocolat\, sauce chocolat p
 raliné servie chaude à table) \n\nCafé – thé\n
LOCATION:16 Av. du Président Vincent Auriol 87350 PANAZOL - FR
ORGANIZER:CRA Limousin
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