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SUMMARY:Soirée immersive autour du chocolat
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DESCRIPTION:\n\n\nUne soirée pour découvrir\, cuisiner et déguster le c
 hocolat sous toutes les formes\n\n			Vivez une soirée exceptionnelle 100 
 % chocolat !\n\n			Plongez dans l’univers du chocolat le temps d’une s
 oirée. De l’entrée au dessert\, cuisinez et dégustez un menu entière
 ment chocolaté\, tout en découvrant les secrets de cet ingrédient. Repa
 rtez avec des recettes\, des conseils et des clés pour mieux choisir et u
 tiliser le chocolat au quotidien.\n\nAu programme\n			- Carine partagera 
 son savoir-faire\, ses gestes\, ses secrets de fabrication\, accompagnés 
 d’une dégustation guidée de cacao sous différentes formes : fève cru
 e\, torréfiée\, grué et chocolat.\n\n- Julie\, créatrice du podcast l
 a recette nous fera découvrir les origines du chocolat et nous emmenera
  dans les coulisses de la production de cet ingrédient incontournable. E
 lle nous partagera aussi des clés pour apprendre à bien choisir son cho
 colat.\n\n			- Puis\, place à la pratique : nous réaliserons ensemble un
  menu tout chocolat (recettes en cours)\, des recettes pensées pour montr
 er toute sa richesse\, y compris dans des associations salées.\n\n			- En
 fin\, la soirée se prolongera autour d’un repas partagé\, suivi d’un
 e dégustation des chocolats Mon Jardin Chocolaté et d’une vente direct
 e pour celles et ceux qui souhaitent repartir avec leurs coups de cœur.\n
 \n			Au menu :\n			- salade au grué de cacao\n			- chili végé chocolat
 é\n			- sucettes de fruits au chocolat\n\n			On échange et on mange tous
  ensemble !\n			Les recettes sont 100% végétales et gourmandes\, de sais
 on\, à base de produits bio.\n\n\n\n	------------\n\nUn atelier proposé 
 par sabinethekitchen\, Carine de Mon Jardin Chocolaté\n\nFondatrice de s
 abinethekitchen\, Sabine Lévy-Arditti est directrice scientifique et anim
 atrice.  Ingénieure agronome de formation\, spécialité en Sensorialit
 é et Nutrition humaine\, elle travaille depuis 25 ans en recherche dans u
 n grand groupe de cosmétique. Elle est titulaire du Diplôme Universitair
 e en Alimentations Végétariennes à Médecine Sorbonne Université (2022
 ).\n\nCarine est la fondatrice et chocolatière passionnée de Mon Jardin 
 Chocolaté\, une chocolaterie artisanale\, bio et solidaire installée à 
 Paris. Elle imagine et façonne des chocolats fins en sélectionnant des f
 èves biologiques issues du commerce équitable et en mariant le cacao à 
 des plantes\, fruits et graines pour créer des saveurs singulières et d
 élicates. Engagée\, elle place la solidarité au cœur de son atelier en
  travaillant avec des personnes en insertion professionnelle. Son travail 
 est à la fois créatif\, éthique et profondément ancré dans le plaisir
  de partager et ses chocolats sont DELICIEUX.\n\nJulie Van Ossel a travail
 lé pendant 15 ans en tant que journaliste spécialisée sur les questions
  d'alimentation. Depuis 3 ans\, elle produit et anime le podcast "la rece
 tte" qui part à la rencontre d'artisans.es\, chef.fes ou entrepreneur.es
  inspirant.es pour décrypter avec eux les enjeux et solutions de nos as
 siettes. \n\n	 \n\n	------------\n\n	L'atelier sera assuré avec un nomb
 re minimum de participants. Les inscriptions seront closes 24h avant le d
 ébut de l'atelier.\n\n	Annulations\n	Les ateliers nécessitant l'achat de
  produits frais\, une annulation de 48h avant le début de l'atelier ne po
 urra faire l'objet d'un remboursement\, mais la place peut être cédée 
 à une autre personne. Une annulation à plus de 48h avant le début de l'
 atelier pourra faire l'objet d'un report sur un autre atelier dans un dél
 ai de 6 mois.\n	 \n
LOCATION:44\, rue du docteur Finlay 75015 Paris - FR
ORGANIZER:Sabine Thekitchen
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